ארכיון כתבות

ערב ראש השנה בפתח וכולנו שוברים את הראש מה נבשל השנה? איך נצליח להפתיע את המשפחה במשהו חדש ומרענן?! אז הבאנו לכם שלושה מתכונים מנצחים שבזכותם הבית יהיה אפוף בריחות משכרים שיגבירו את תחושת המשפחתיות.

חוץ מלשתות יין, אפשר להכניס אותו למטבח ולהשתמש בו כתבלין, כרוטב, לתבל אותו בתבלינים אקזוטיים ולבשל בו פירות, להוסיף לאפייה של בשרים, עופות, דגים וירקות, ולהכין ממנו רטבים חמים וקרים. המקצוענים יצמצמו אותו וישימו על הצלחת כתוספת עדינה או קישוט של מנה. המלצה שלנו – גלו איתו טעמים חדשים, תעיזו ותעשו איתו מה שבא לכם

מסעדות רבות מציעות כיום מגוון רחב של יינות: צרפתים, איטלקים, ישראלים ועוד רבים אחרים. לעיתים, מוגשים היינות בטקס שכלליו מוגדרים מראש, ולסועד המשתתף בו, אם הוא אינו מכיר את הכללים, הדבר עלול להיראות מבהיל או מביך. אספנו לכם כמה כללים בסיסיים על מנת לעבור טקס זה בכבוד ובהבנה

שילוב בין מזרח ומערב, פרזנטציה צרפתית, הרבה יופי וצבע - כל אלה הם אבני היסוד של המטבח שלנו. שתי דוגמאות שתוכלו למצוא במסעדות רבות בארץ הן פירה בטטה וזנב שור ביין אדום. ההכנה לא מסובכת בכלל והתוצאה נפלאה.

גשם בחוץ, החנוכייה הצבעונית דולקת וזה בדיוק הזמן להכין ביחד, כל המשפחה, סופגניות ולביבות. אפשר לבחור שלל של מילויים וציפויים, ומומלץ לתת לילדים "להשתולל" עם הבחירות הללו כמה שיותר. ואתם, המבוגרים – אז מה אם המטבח קצת מתלכלך? הנה זכיתם בהזדמנות להוציא את הילד שבתוככם ולהתפרע.